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Hôtel de france - Auberge du Musée
Version française 2 étoiles English version
Rue du Musée National
24620 Les Eyzies de Tayac
France
Tél. +33 (0)5 53 06 97 23
Fax +33 (0)5 53 06 90 97




Club hôtelier du Pays de Sarlat - Logis de France

ONLY FOR GROUPS (2009 tariffs)
Prix par jour et par personne en chambre double

Minimum 10 chambres
Basse saison
Moyenne saison
Haute saison
Chambre et petit-déjeuner*
34 €
38 €
42 €
1/2 pension "Tradition"
50,50 €
54,50 €
58,50 €
Supplément single
25 €
27 €
30 €
Taxe de séjour
0,70 €
0,70 €
0,70 €
Basse saison : du 4 avril au 30 avril et du 1 octobre au 31 octobre.
Saison : du 1 mai au 18 juillet et du 1er septembre au 30 septembre.
Haute saison : du 18 juillet au 1er septembre.

Petit-déjeuner
*Nous vous rappelons que les repas et les petits-déjeuners sont servis à l’Auberge du Musée distante de 300 mètres environs des pavillons 1 et 2.
Le petit-déjeuner buffet comprend : Thé, café ou chocolat. Jus d’orange, pain, croissants, beurre, confiture, fromage, jambon, céréales, salade de fruits, yaourt.


1 gratuité en chambre single (pour 11 chambres de clients)
Kir de Bienvenue offert - 1/4 de vin et café inclus
Pour la 6ème nuit : menu "Gastronomique" offert avec 1/4 de Bergerac rouge et blanc + café
   
  Supplément : par jour et par personne
Panier pique-nique : 8 € - Pension complète "Tradition" : 20€



Conditions de réservation :
Votre réservation ne devient ferme et définitive qu’à réception d’une confirmation écrite accompagnée d’un chèque d’arrhes (en euros) correspondant à 10 % du montant du séjour. Le solde sera réglé au plus tard le jour du départ. L'heure d'arrivée du groupe doit être signalée. En cas de retard, l'hôtel doit être prévenu.
Menu rapide à 16 €
Entrée 1 + Plat + Dessert

Menu Saveur 19 €
2 Entrées + Plat + Fromage + Dessert

Entrée 1 au choix
Tourain à l’ail blanchi
Terrine Arlequin aux 3 légumes et son Coulis de Tomates
Grillons de Canard maison
Salade buissonnière aux gésiers d'oie déglacés au vinaigre de framboise

Entrée 2 au choix
Verdurette de chèvre juste tiède et magret de canard séché
Pâté de foie gras de canard
Mousseline de poissons à la chiffonnade l’oseille
Quiche Périgourdine
Foie gras de canard cuit en terrine et son pain de campagne grillé (+ 4 €)
Saumon Tartare

Plats au choix
Enchaud (confit de porc) à la moutarde de Collonges la Rouge et ses pâtes fraîches
Coquelet aux noix, pommes confites à la graisse de canard
Filet de saumon au Verjus du Périgord et riz pilaf
Tourtière de Confit de Canard et sa salade à l’huile de noix
L’incontournable Cuisse de canard confite par nos soins, petits pois sués aux oignons et lardons
Filet de cabillaud au jus d’orange et sa Ratatouille
Paupiette de veau forestière et sa purée à l’ancienne
Gigot d’agneau à la crème d’ail et ses haricots à la graisse d’oie

Desserts au choix
Croustillant de Cabécou du Périgord au miel de châtaignier du Périgord sur sa salade à l’huile de noix
Nougat glacé et son coulis
Gâteau au chocolat et sa crème anglaise
Tarte Tatin et sa boule de glace à la vanille
Flognarde aux pommes aux coulis de fruits rouges
Crème renversée au caramel
Pruneaux au vin de Bergerac et à la cannelle

Menu Gastronomique à 30 €

Au choix
Foie gras de canard maison mi- cuit « en terrine», fleur de sel et son chutney aux pommes et pain de campagne grillé
Assiette Rossini (foie gras, magret et gésiers d’oie) sur sa salade aux noix

Au choix
Assiette aux 3 saumons (rillette, terrine au saumon et écrevisse et saumon fumé) sauce Gravlax
Tarte fine aux cèpes dorés et sa salade à l’huile de noisette

Au choix
L’Incontournable Cuisse de canard confite et ses pommes sarladaises (pommes de terre et cèpes)
Filet de Sandre aux morilles

Croustillant de cabécou au miel de châtaignier du Périgord sur sa salade à l’huile de noisette
Feuillantine aux pommes caramélisée, sauce caramel et glace à la cannelle
Kir au vin de Bergerac :2 €
Vin de Noix, Pêche, Châtaigne : 3 €
¼ de vin de Bergerac 2 €- TVA à 19.6 %
Café 1 €
2 gratuités pour 25 personnes payantes


 

 

 


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