Minimum
10 chambres
|
Basse
saison |
Moyenne
saison |
Haute
saison |
Chambre
et petit-déjeuner* |
34 € |
38 € |
42 € |
1/2
pension "Tradition" |
50,50 € |
54,50 € |
58,50 € |
Supplément
single |
25 € |
27 € |
30 € |
Taxe
de séjour |
0,70
€ |
0,70
€ |
0,70
€ |
Basse
saison : du 4 avril au 30 avril et du 1 octobre au 31
octobre.
Saison : du 1 mai au 18 juillet et du 1er septembre
au 30 septembre.
Haute saison : du 18 juillet au 1er septembre. |
Petit-déjeuner
*Nous
vous rappelons que les repas et les petits-déjeuners
sont servis à l’Auberge du Musée
distante de 300 mètres environs des pavillons
1 et 2.
Le
petit-déjeuner buffet comprend : Thé, café
ou chocolat. Jus d’orange, pain, croissants,
beurre, confiture, fromage, jambon, céréales,
salade de fruits, yaourt.
1
gratuité en chambre single (pour 11 chambres de clients)
Kir de Bienvenue offert - 1/4 de vin et café inclus
Pour la 6ème nuit : menu "Gastronomique" offert
avec 1/4 de Bergerac rouge et blanc + café
Supplément :
par jour et par personne
Panier pique-nique : 8 € - Pension complète "Tradition"
: 20€
Conditions
de réservation :
Votre
réservation ne devient ferme et définitive
qu’à
réception d’une confirmation écrite
accompagnée d’un chèque d’arrhes
(en euros) correspondant
à 10 % du montant du séjour. Le solde sera
réglé
au plus tard le jour du départ. L'heure d'arrivée
du groupe doit être signalée. En cas de
retard, l'hôtel doit être prévenu.
Menu
rapide à 16 €
Entrée 1 + Plat + Dessert
Menu
Saveur 19 €
2 Entrées + Plat + Fromage + Dessert
Entrée
1 au choix
Tourain à l’ail blanchi
Terrine Arlequin aux 3 légumes et son Coulis
de Tomates
Grillons de Canard maison
Salade buissonnière aux gésiers d'oie
déglacés au vinaigre de framboise
Entrée
2 au choix
Verdurette de chèvre juste tiède et magret
de canard séché
Pâté de foie gras de canard
Mousseline de poissons à la chiffonnade l’oseille
Quiche Périgourdine
Foie gras de canard cuit en terrine et son pain de
campagne grillé (+ 4 €)
Saumon Tartare
Plats
au choix
Enchaud (confit de porc) à la moutarde de Collonges
la Rouge et ses pâtes fraîches
Coquelet aux noix, pommes confites à la graisse
de canard
Filet de saumon au Verjus du Périgord et riz pilaf
Tourtière de Confit de Canard et sa salade à l’huile
de noix
L’incontournable Cuisse de canard confite par nos
soins, petits pois sués aux oignons et lardons
Filet de cabillaud au jus d’orange et sa Ratatouille
Paupiette de veau forestière et sa purée à l’ancienne
Gigot d’agneau à la crème d’ail
et ses haricots à la graisse d’oie
Desserts
au choix
Croustillant de Cabécou du Périgord au
miel de châtaignier du Périgord sur sa salade à l’huile
de noix
Nougat glacé et son coulis
Gâteau au chocolat et sa crème anglaise
Tarte Tatin et sa boule de glace à la vanille
Flognarde aux pommes aux coulis de fruits rouges
Crème renversée au caramel
Pruneaux au vin de Bergerac et à la cannelle
Menu
Gastronomique à 30 €
Au choix
Foie gras de canard maison mi- cuit « en terrine»,
fleur de sel et son chutney aux pommes et pain de
campagne grillé
Assiette Rossini (foie gras, magret et gésiers
d’oie) sur sa salade aux noix
Au
choix
Assiette aux 3 saumons (rillette, terrine au saumon
et écrevisse et saumon fumé) sauce
Gravlax
Tarte fine aux cèpes dorés et sa salade à l’huile
de noisette
Au
choix
L’Incontournable Cuisse de canard confite et
ses pommes sarladaises (pommes de terre et cèpes)
Filet de Sandre aux morilles
Croustillant
de cabécou au miel de châtaignier du Périgord
sur sa salade à l’huile de noisette
Feuillantine
aux pommes caramélisée, sauce caramel
et glace à la cannelle
Kir
au vin de Bergerac :2 €
Vin de Noix, Pêche, Châtaigne : 3 €
¼ de vin de Bergerac 2 €- TVA à 19.6 %
Café 1 €
2 gratuités pour 25 personnes payantes
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